『 ありがとう 』と言われるパティシエのプロになる。 想像してみてください。もしカフェが学校だったら。 学校という枠にとらわれることなく、毎日の新鮮な出会いとときめきで心を満たしながら成長していく。 本校は学内カフェを併設し、店舗自習というかたちで生徒たち自らが考え、試作し、運営する力を育むことで、主体性をもった人材育成を行います。
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